สำหรับสายผจญภัย หนึ่งในกิจกรรมที่ได้รับความนิยมมากก็คือการตั้งแคมป์ เพราะนอกจากจะได้ไปสัมผัสกับธรรมชาติอย่างใกล้ชิดแล้ว ยังช่วยให้ได้พักผ่อนหย่อนใจ หลีกหนีจากความเหน็ดเหนื่อยในโลกความเป็นจริงได้ชั่วครู่ชั่วยาม ที่สำคัญ ทำให้เราได้ใช้เวลาและสร้างความทรงจำที่ดีกับเพื่อน ๆ และคนในครอบครัว ซึ่งไม่ใช่แค่ในส่วนของการเดินป่าหรือได้นอนดูดาวด้วยกันเท่านั้น แต่ยังมีการทำอาหารซึ่งเป็นกิจกรรมที่สนุกสนาน ที่ให้บรรยากาศแตกต่างออกไปจากการทำอาหารที่บ้านในยามปกติ
บทความนี้จึงขอเสนอ 5 เมนูตั้งแคมป์สุดเด็ด เหมาะสำหรับสายเดินป่า ทำง่าย ใช้วัตถุดิบและอุปกรณ์ไม่เยอะ แถมอยู่ท้องแน่นอน !
ไอเดีย 5 เมนูตั้งแคมป์ ทำอะไรกินดีแบบง่าย ๆ
1. ยำปลากระป๋อง
พูดถึงเมนูแคมป์ปิ้ง จะไม่พูดถึงวัตถุดิบยอดฮิตในการเข้าป่าอย่างปลากระป๋องคงเป็นไปไม่ได้ โดยวันนี้ เราขอนำเสนอเมนูแรกที่ทำง่ายมากแต่รสชาติแซ่บถึงใจ ได้แก่ ยำปลากระป๋อง
วัตถุดิบในการทำยำปลากระป๋อง
-
ปลากระป๋อง 1-2 กระป๋อง
-
หอมใหญ่ 1/2 หัว
-
พริกขี้หนู 3-5 เม็ด (ปรับตามความเผ็ดที่ชอบ)
-
ผักชี 1 กำมือ
-
มะนาว 1-2 ลูก
-
น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำยำปลากระป๋อง
-
ใช้ส้อมแกะเนื้อปลาให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
-
หั่นหอมใหญ่เป็นชิ้นบาง ๆ
-
สับพริกขี้หนูให้ละเอียด
-
หั่นผักชีเป็นท่อนสั้น ๆ
-
คั้นน้ำมะนาวใส่ถ้วย
-
นำเนื้อปลา หอมใหญ่ พริกขี้หนู และผักชีใส่ลงในชาม
-
เติมน้ำมะนาวและน้ำปลาลงไป
-
ใช้ช้อนคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน โดยสามารถปรับรสชาติได้ตามความชอบ
2. ไก่นึ่งพันเบคอน
ไก่นึ่งพันเบคอน เป็นเมนูอาหารแคมป์ปิ้งที่ให้โปรตีนสูงและรสชาติอร่อย เหมาะสำหรับการเติมพลังหลังจากทำกิจกรรมกลางแจ้งอย่างการเดินป่า
วัตถุดิบในการทำไก่นึ่งพันเบคอน
-
อกไก่ 2 ชิ้น
-
เบคอน 8-10 แผ่น
-
เกลือและพริกไทย
ขั้นตอนการทำไก่นึ่งพันเบคอน
-
ล้างอกไก่ให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ
-
ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย
-
นำเบคอนมาพันรอบชิ้นไก่แต่ละชิ้น
-
เตรียมหม้อสนามหรือกระทะที่มีฝาปิด ใส่น้ำพอประมาณ แล้วนำขึ้นตั้งไฟ
-
เมื่อน้ำเดือด ให้นำไก่ที่พันเบคอนแล้ววางลงในภาชนะ
-
นึ่งด้วยไฟกลางประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุกทั่วถึง
3. กะเพราเนื้อไข่ดาว
เรียกได้ว่าเป็นทั้งเมนูตั้งแคมป์และเมนูนอกแคมป์สุดโปรดของใครหลายคนเลยทีเดียว สำหรับเมนูอย่างผัดกะเพรา เนื่องจากสามารถทำได้ง่ายและรวดเร็ว ทั้งยังมีรสชาติอร่อย กินได้ทุกวัน โดยวันนี้เราขอเสนอเป็นกะเพราเนื้อไข่ดาว ซึ่งให้พลังงานสูง เหมาะแก่การเติมพลังก่อนออกเดินป่า หรือทำกิจกรรมที่ต้องใช้แรงมาก
วัตถุดิบในการทำกะเพราเนื้อไข่ดาว
-
เนื้อสับ 2 ขีด
-
ใบกะเพรา 1 กำมือ
-
พริกขี้หนูสับ 5-10 เม็ด (ปรับตามความเผ็ดที่ต้องการ)
-
กระเทียมสับ 3-4 กลีบ
-
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
-
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
-
ไข่ไก่ 1-2 ฟอง (สำหรับทำไข่ดาว)
-
ข้าวสวย
ขั้นตอนการทำกะเพราเนื้อไข่ดาว
-
ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป
-
ใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูสับลงผัดจนมีกลิ่นหอม
-
ใส่เนื้อสับลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
-
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วดำ และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
-
ผัดจนเนื้อสุก มีน้ำซอสเล็กน้อย
-
ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดให้เข้ากันจนใบกะเพราเริ่มเหี่ยว
-
ตักกะเพราราดลงบนข้าวสวย พร้อมโปะด้วยไข่ดาว
4. สเต็กหมูพริกไทยดำ
แม้จะดูเป็นเมนูขึ้นห้างฯ แต่แท้จริงแล้ว แม้อยู่ในป่าเราก็สามารถทำสเต็กหมูพริกไทยดำกินได้เช่นกัน เพียงแค่มีชุดครัวแคมป์ปิ้งสำหรับย่างสเต็กก็หมดห่วง เพราะวิธีทำนั้นไม่ยากเลย
วัตถุดิบในการทำสเต็กหมูพริกไทยดำ
-
เนื้อหมูสันนอก หนาประมาณ 1 นิ้ว 2-3 ชิ้น
-
พริกไทยดำป่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือ 1/2 ช้อนชา
-
เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมสับ 2 กลีบ
ขั้นตอนการทำสเต็กหมูพริกไทยดำ
-
ผสมพริกไทยดำป่น ซอสปรุงรส น้ำมันมะกอก และเกลือเข้าด้วยกันในชาม
-
นำเนื้อหมูมาหมักในส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้ทั่วทุกด้าน แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนนำมาย่าง
-
ตั้งกระทะบนไฟปานกลางค่อนข้างแรง รอให้กระทะร้อน
-
ใส่เนื้อหมูที่หมักแล้วลงในกระทะ ย่างประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน สำหรับความสุกระดับมีเดียม
-
เมื่อหมูสุกได้ที่ ให้ยกออกจากกระทะ แล้วพักไว้บนจาน
-
ในระหว่างที่พักเนื้อ ให้ใช้กระทะเดิมตั้งไฟอ่อน ใส่เนยและกระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
-
เทซอสเนยกระเทียมที่ได้ราดบนเนื้อหมู
-
หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นพอคำ เสิร์ฟพร้อมผักย่างหรือมันฝรั่งตามชอบ
5. ไข่กระทะ
เป็นอีกหนึ่งเมนูแคมป์ปิ้งที่ทำง่ายและสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมอื่น ๆ นอกจากไข่ได้ตามใจชอบ เหมาะสำหรับทำเป็นอาหารเช้าก่อนออกไปเดินป่า
วัตถุดิบในการทำไข่กระทะ
-
ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
-
นม 2 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือ 1/4 ช้อนชา
-
พริกไทยป่นเล็กน้อย
-
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
-
สามารถใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมได้ตามชอบ เช่น แฮม เห็ด มะเขือเทศ หอมใหญ่ ฯลฯ
ขั้นตอนการไข่กระทะ
-
ตีไข่ในชาม พร้อมเติมนม เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากัน
-
ตั้งกระทะบนเตา ใช้ไฟปานกลาง เทน้ำมันลงไปเล็กน้อย
-
เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะร้อน เกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะ
-
ใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมตามชอบลงบนไข่ที่กำลังสุก
-
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝากระทะ
-
ปล่อยให้ไข่สุกประมาณ 3-5 นาที หรือจนไข่เซตตัว
-
ใช้พายยางหรือตะหลิวม้วนไข่กระทะให้เป็นรูปทรงกลม
-
ตักเสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมขนมปังปิ้งหรือสลัดผัก
อาหารแคมป์ปิ้งไม่จำเป็นต้องยุ่งยากหรือใช้วัตถุดิบมากมาย ด้วยเมนูตั้งแคมป์ง่าย ๆ แต่ไม่จำเจทั้ง 5 รายการนี้ ก็ช่วยให้คุณสามารถสร้างสรรค์มื้ออาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และทำได้ง่ายในสภาพแวดล้อมของการตั้งแคมป์ ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น ก็มีหลากหลายเมนูให้เลือกสรร โดยคุณสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบตามที่ตนเองชอบได้เลย ส่วนใครที่กำลังมองหาหม้อสนาม เตาแคมป์ปิ้ง และชุดครัวแคมป์ปิ้งสำหรับประกอบอาหารเวลาไปตั้งแคมป์ เลือกช็อปได้แล้ววันนี้ที่ Gori Outdoor พร้อมโปรโมชันสุดพิเศษมากมาย สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ 064-956-5983 หรือ 097-928-9997
ข้อมูลอ้างอิง
-
แคมป์ปิ้งที่ไหนก็ใช่! 7 เมนูเพิ่มบรรยากาศสุดฟีลกู๊ด. สืบค้นเมื่อวันที่ 12 กรกฎาคม 2567 จาก https://thainipponfoods.com/blog/easy-camping-meal/
17 เมนูแคมปิ้ง สูตรอาหารสุดง่าย อยู่กลางป่าก็อร่อยได้. สืบค้นเมื่อวันที่ 12 กรกฎาคม 2567 จาก https://cooking.kapook.com/view249718.html